Раннеспелые сорта белокочанной капусты Июньская, Золотой гектар, Подарок, Дита, Дитмарская ранняя имеют вегетационный период от всходов до сбора урожая 105-115 дней. Еще раньше урожай дают сверхранние гибриды F1 Трансфер, Соло, Казачок, Экспресс, Парел, а также старый немецкий сорт Дитмаршер Фрюер, которые созревают через 70-90 дней после появления всходов.
Семена ранней капусты можно сеять на рассаду в феврале, так как ее возраст к моменту высадки непосредственно в грунт должен составлять 60 дней.
Предварительно посевной материал желательно обеззаразить, чтобы предотвратить развитие бактериальных инфекций. Для этого семена сначала прогревают в горячей (примерно +55 градусов) воде на протяжении 20-25 минут, а затем охлаждают в холодной кипяченой воде около 5 минут. После этого рекомендуется замочить семена в растворе стимулятора роста, например эпине, следуя инструкции. Такая обработка влияет не только на спящий зародыш, способствуя его скорейшему пробуждению, но и одновременно разрушает семенную оболочку, облегчая тем самым прорастание.
Благодаря такому двойному действию обеспечивается максимальная всхожесть семян, всходы получаются быстрые и дружные.
Рассаду выращивают как с пикировкой, так и без нее. В первом случае семена сеют с интервалом
1-2 см на глубину около 1 см в неглубокие емкости. Во втором сеют в ящики глубиной не менее 5 см на расстоянии 4-5 см между семенами.
До появления всходов (4-5 суток) посевы держат при +20-25 градусах. Затем сеянцы на неделю переносят в помещение с температурой +6-10 градусов. После этого оптимальная температура для рассады составляет +12-18 градусов.
Общая продолжительность светового дня должна быть не менее 12-14 часов, поэтому необходимо устроить дополнительное освещение лампами дневного света. Для улучшения естественного освещения можно у ящика с рассадой установить светоотражающий экран, натянув для этого фольгу на картон. Невысокая температура и достаточное освещение обеспечат получение здоровой коренастой рассады.
Пикируют рассаду, когда у нее сформируется 2-3 настоящих листа в стаканчики диаметром 4-7 см.
При выращивании рассады не стоит увлекаться поливами, потому что избыточное увлажнение грунта вызывает заболевание черной ножкой. Капусту лучше поливать отстоявшейся в течение суток водой.
Кроме того, есть и другие особенности полива капустной рассады.
Хотя капуста считается влаголюбивой культурой, следует знать, что она действительно потребляет много влаги, но не выносит застоя воды. В условиях квартиры, когда сеянцы растут в небольших емкостях, почва в которых быстро пересыхает, очень трудно соблюсти режим увлажнения, необходимый капусте.
С одной стороны, дефицит влаги задерживает рост молодых растений, поэтому для получения стандартной рассады требуется больше времени. С другой – в очень влажной почве сеянцы чаще поражаются черной ножкой, что приводит к загниванию корней и гибели растений. Вот почему поливать капустную рассаду нужно очень осторожно, помня, что некоторый недостаток влаги для нее менее опасен, чем избыток.
А еще, несмотря на то, что капуста относится к холодостойким овощам, поливать ее холодной водой нельзя. Такая вода плохо поглощается корнями, в то же время листья продолжают испарять влагу
с одинаковой скоростью как до полива, так и после него, ведь для них температурный режим не изменился. Получается, что полив холодной водой приводит к сокращению количества поступающей
к листьям воды, в результате чего растения ослабевают, хуже растут, больше поражаются заболеваниями.